Resepi Mudah : Daging Masak Black Pepper

lauk feberet ciknaa & suami.. rasa nya ni jela kot satu-satunya lauk yang kitorang sama2 suka..jarang buat, ntah kenapa sebab daging dah naik rege kot.. tehihi ;)semalam puasa ke 14 baru la Incik Epul tu sibuk belikan daging, nak mkn black pepper katanyer..jom la kita buat untuk suami tercinta.. kang kempunan pulak baby dalam perut beliau :P

daging black pepper untuk 2 orang :

1. daging yang dipotong nipis.
2. kacang panjang/ kacang boncis.
3. sebiji tomato.
4. sekeping asam gelugur.
5. sebijik bawang besar yang dihiris kasar.
6. sos black pepper dalam botol (ciknaa pakai nona punya)
7. secubit lada hitam yang ditumbuk kasar.
8. 2 sudu besar kicap manis.
9. sebijik bawang besar.
10. 5 biji cili padi. 
11. 3 ulas bawang putih.
12. secubit garam, 2 sudu gula, bahan perasa.

jom la kita masak campak-campak versi ciknaa okeh..

• tumbuk 3 bahan yang kaler merah tu..
• tumis dengan minyak sampai naik bau..
• masukkan daging.. ciknaa tak rebus dulu daging tu, jadi tambah 3 kali air untuk bagi daging lembut..masukkan asam gelugur, kicap, sos black pepper.
• secubit garam, gula & penambah perisa.
• masukkan tomato, kacang boncis / kacang panjang, bawang yang dihiris kasar.
• last sekali taburkan lada hitam yang ditumbuk kasar tu..

p/s: lauk ni berjaya buat hati ku berbunga-bunga.. sebab suami cakap dalam 2 minggu puasa, ni la lauk paling best! ewahhh.. tersengeh-sengeh ciknaa sambil kenyit-kenyit mata menahan malu.. ahakssss! gedik gittew :))

jom minum petang

ini semua poyo!
haha.. entry ini ada cket meniru entry mommycha! 
serius jujur ai ni kan.. entry dia punye pasal la ciknaa terliur nengok air horlick instant dia tuh..
dengan itu terjadi la entry ini.. sekian..



kalau dah name nye mak buyung, lapor tu memang tak lari la dop?
walaupun dah telan sepinggan nasi kerabu pukul1 tadi, tetap jugak lapor lepas 2jam..
heih, tak gemok memang tak sah!
jangan la ini kali berat ciknaa menjangkau 100 kilo jemah oi..
jenuh nak berpantang esok-esok...


meh nengok stok kat 'dapur' office ciknaa nih..

now, ai sedang menikmati nescafe brown & creamy coffee..

oh nikmatnye la tengah hujan ni minum air panas berasap dalam opis..

maap ler kalau ada geng opis yang terbau kopi ciknaa yer.. kalo nak, meh mintak..

ai bagi free je.. [kalau tak malu laa]

bahahahaha.. 

p/s: korang suka minum pe kt ofis?

Resepi mudah masak asam pedas ikan merah

semenjak suami dah tinggal sebumbung ni tanggungjawab ciknaa dah bertambah.. ewah! orang lain dah lame pun.. kite ni baru la nak belajar jadi 'isteri' sepenuh masa.. tak terkejar yuolss.. nasib minggu cuti sekolah ni afiq duduk dengan nenek dia kat kampung... so, dapat la curik mase sikit nak kasi suami makan air tangan sendiri..



suami ciknaa orang johor..ciknaa pulak pahang.. so citarasa memang agak berbeza..senang cerita, asam pedas vs tempoyak lah jawabnye.. dulu ciknaa tak suke asam pedas ni..tapi bila dah kawen, nak tak nak kene belajar makan.. dah kalau itu je lauk yang MIL masak, ada berani nak goreng telur pulak semata-mata sebab tak makan asam pedas? lame-lame ciknaa sedar, sedap rupenye asam pedas ni..
berkali-kali belajar buat, tapi tak jugak jadi.. semalam try tanye kat gojes mommy group, sifu terer masak ramai yang bagi tips & petua.. time kasih daun keladi la yuolss.. menjadi akhirnya..



ciknaa share cane nak buat asam pedas versi ciknaa yang baru belajor ni yer..resepi ni ciknaa dapat dari Nana & blog Shazana..pastu try buat olahan sendiri mengikut citarasaku.. hehe.

Bahan-bahan :

blend A
* lada kering 15 tangkai yang direbus

blend B
*5ulas bawang putih
*2 biji bawang besar
* 2cm kunyit hidup
* 2cm halia
* setengah cawan air


* 3 keping ikan merah
* serai
* bunga kantan
* tomato
* kacang bendi
* segenggam daun kesum
* 3cubit asam jawa + air
* garam/gula/bahan perasa


Step memasak :

~ panaskan minyak.. tumis bahan blend B sampai garing.. [tips ciknaa dapat lagi lame lagi sedap & pekat]
 ~  masukkan bahan blend A sampai pecah minyak. [serius ciknaa memang amik masa lame untuk tumis ni.. sebab nak bagi betul-betul masak..]
~ tuang air asam jawa.. [tips: bancuh pekat-pekat & buang biji & hampas asam jawa tu]
~ garam/gula/ bahan perasa secukup rasa.
~ dah mendidih, masukkan bunga kantan, daun kesum, serai, kacang bendi, ikan & last sekali tomato.. [tips: ikan akhir sekali untuk mengelak ikan hancur bila lama atas dapur]


ada yang cakap asam pedas ni elok dimasak 3-4 jam sebelum dihidangkan. sebab rasa dia akan sempurna gittew.. tapi bila panaskan banyak kali sure kuah dia akan jadi pekat kan? hehe.

malam tadi suami ciknaa teruja untuk balik makan..sebab dah masuk 2 minggu dia tak makan masakan johor.. kesian. paling membahagiakan isteri dia ni haa, dia balik keje basuh tangan & muka, terus makan.. tak sempat mandi dulu dah.. hadap je makanan, terus rase asam pedas tu dulu.. lepas makan, dia cakap .....'sedap! lepas ni buat lagi.. dengan resepi yang same ok..jangan tukar menu..nanti rasa dah jadi lain'.... sambil cium pipi ciknaa..  yahuuuuu! hati berbunga-bunga sampai ke hari ni.. kahkahkah.. over mak! :))

muke kitorang same tak? huhu.. 

nengok la sayang sangat negeri dia sampai baju pun johor oke!

p/s: time kasih kat afiq sebab dia bagi can mama & papa merasa macam pengantin baru sepanjang dia kat kampung sekarang ni.. ciknaa tak sabor dah nak balik esok jumpe my hero kecik tu.. macam-macam akal dah kater neneknye.. miss u boy :)

dessert yang simple, mudah lagi jimat :D

bizi sangat dis week.. course segala macam..
tambah dengan  jamuan raye ofis sane sini.. [oh abis la lemak menempel di mane-mane] ngeee ;)
tapi dalam kebizian tu, ciknaa masih dipilih utk buat dessert bagai yu..
tak tau ke ai ni sibuk ngan anak-anak? alasan la tu beb..
oke, akak ofis soh buat bende senang lagi sedap..sagu berkuah..
oh, ciknaa pernah makan sekali jer..
tu pun 2tahun lepas kat rumah terbuka sape ntah..

senang yang amat..

bahan-bahan nya:

300g sagu, 

3cawan air,

1 tin susu cair,

3 ketul gula melaka.

2,3 helai daun pandan

step semudah 1,2,3 :)

1. masak sagu dengan 3cawan air tu.. oke, mula-mula memang nampak lembik, abaikan aje.. sentiasa kacau sagu tu sampai dia jadi keras & berketul-ketul..

2.basuh.. sebab taknak bagi sagu tu berketul-ketul..

3. Masak gula melaka tu dengan sikit je air.. campur ngan daun pandan sikit.. ciknaa masak lama sebab nak pekatkan air gula melaka ni..

dah siap sume masuk peti sejuk jap.. lepas tu terus boleh ngappp.. hoyehh, kat ofis benda ni paling dapat sambutan..sedap katenye.. [bukan ciknaa kate oke :P] simple je kan? kalau dukung anak pun boleh buat kott..hehe.


p/s: suami balik petang ni. nak buat lagi, dia nak rase pulok... =)

(= melantak sebelum 44 hari ikat perut =)

ada lagi 30 hari lagi untuk perut masuk segala macam makanan..
hari ni ofis ciknaa buat makan2..
bukan official pun.. saje buat sbb dah jemu makan kat luar..
bagi2 kan keje.. masak nasi lemak sambal udang.
ciknaa bawak timun aje *** syokkan mak buyung, takyah susah2.. kih3 :D



itu menu pagi tadi.
now, dah tengahari bos pulak belanja kek..
eeuuuwww kek secret recipe yu! beli sedap, dah free berganda2 sedap..
ngeh3.. memang peberet sy la tu bos..
bukan saya, tapi dalam perut ni. selera dia yg mahal aje.. [tetiba]
nak buat mcmn.. hehe.

 

itu makanan skrg..

dalam pantang hambek la makan bening2 je..hoho. 

takpe, baby punya pasal mesti sedap je nanti.. cececewah.. :)

p/s: balik keje ni terus balik johor.. rindu suami :P seminggu dah tak jumpa.. esok malam kenduri utk arwah atuk, kenduri doa selamat utk ciknaa & baby.. doakan ciknaa selamat sampai kg ye mommy.. lebiu =)

ikan bakar mabeless part 2

hoho..
rasa macam ketagih dah makan ikan bakar ni..
hari tepat pukul 12 tengahari dah kua ofis..
tapi awal lagi, so kedai tak ramai sangat..
rasa tenang je makan..

 ikan bakar bersambal..

without sambal : ciknaa punya =)

nasi, ulam timun, pucuk ubi masak tempoyak.

vita C untuk anak mama =)

hari ni tamak siket..
amik nasi penuh2 pinggan sebab lapor tahap extreme.. muahahaha..
smua kat atas harga RM11.00.. plus lg 1 betik RM1.00..


p/s: kalau la kedai ni depan umah ku.. nikmat nye la. hehe.

ikan bakar mabeless..

alhamdulillah.. baru je siap lunch.. arini makan kat luar. biasa dalam uia ni je. fuhhh.. semalam kak hasni tapau nasi ngan ikan bakar. ciknaa jamah la sikit. sedap! ambik lagi.. sedap-sedap.. last sekali rasa nya 50 % ikan tu abis masuk mulut ciknaa je. kak hasni tak kisah.. perangai makyong memang suka makan kot.. haha.so, hari ni dia bawak pegi makan kat kedai tu.. fuuuhhh... sangat2 padat orang weh..

lunch hari ini. sangat sedap!

 

ikan keli bakar + air asam n kuah kicap

disebabkan makan ikan bakar, mesti ngan nasi putih takde kuah.. baru terasa nikmat ikan bakar tu. seriuss manis sangat isi ikan tu. paling syok rasa air asam n kuah kicap dia.. memang sangat2 sedap. rata2 orang yg datang makan kat sini memang akan ambik ikan bakar tau. nama kedai dia 'raso omakden'.. orang nogori. 

lepas makan ciknaa pegi tapau lagi untuk makan malam ni. menu yg sama tapi tambah lauk pucuk ubi masak tempoyak...huh! sedap2.. =) harga makan cam kat atas tu dalam rm8 je..

p/s: kalo selera macam ni la, xsampai 9bulan, berat dah 100kg ++.. sabo jela..